BERGERAC – Château Jonc Blanc – 2018
11,50€
« D’abord ne pas nuire ».
Taille « physiologique » de la vigne, respect des saisons et des cycles naturels, absence de rognage pas de vendanges vertes…
100% jus de raisin, telle est la définition du vin que pratiquent Isabelle et Franck.
Aucun intrant, ni aucun adjuvant, levures indigènes, peu ou pas de soufre, pas d’intrants et le minimum d’interventions : tel est leur credo.
Que rajouter de plus ?
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