CÔTEAUX VAROIS – Dom. Turenne – Camille 2018

Syrah 10%, Cinsault 80%, Grenache 10%.
Vendange manuelle, vinification en cépage séparé, macération pelliculaire sur les trois cépages débourbage à froid, fermentation avec ses levures indigènes, sous contrôle des températures.
Ici au domaine, tout est maitrisé, de la culture de la vigne en BIO à la vinification naturelle.