SANCERRE – Domaine Sylvain Bailly
16,50€
- Situation : sur les villages de Bué à 65%, également sur les villages de Sancerre, Amigny, Crézancy et Montigny.
- Encépagement : 100% Sauvignon.
- Constitution du sol : assise géologique de l’ère secondaire, de formation jurassique.
On trouve 2 types de sols : 70% de sols calcaires (appelés « caillottes »), 30% de sols
arilo-calcaires (appelés « terres blanches »). - Pratiques culturales : viticulture raisonnée.70% de notre vignoble est enherbé.
Un Sauvignon sec, tendu et très aromatique
